هناك العديد من أنواع المربى التي يمكن الاعتماد عليها في الوجبات الأساسية كالفطار والعشاء، كما يمكن الاعتماد عليها في الحلويات، واليوم نقدم أجمل أنواع المربات التي يمكن إعدادها في المنزل بأسهل الطرق الممكنة, فهيا نتعرف على طريقة عمل مربى البرتقال .
المكونات:
4 وحدات من البرتقال وزن كيلو جرام
400 جرام سكر (2 كوب)
1 وحدة ليمون (عصير)
1 كوب ماء
الخطوات التي يجب اتباعها لإعداد هذه الوصفة:
- لجعل هذا المربى سهلة الصنع، سنبدأ بوضع المكونات أمامنا لجعلها في متناول اليد بالفعل وتسهيل عملية الوصفة بأكملها. ضع في اعتبارك أن الفاكهة يجب أن تكون طبيعية وكاملة، حيث سنستخدم اللب والقشر.
- مع وجود كل شيء بالفعل على طاولة العمل ، فإن الشيء التالي الذي يجب عليك فعله هو تقشير البرتقال، وإزالة الجزء الأبيض جيدًا لتجنب جعل المربى مرة.
- عندما يتم تقشيرها كلها يمكنك قطع البرتقال إلى مكعبات والاحتفاظ بها في وقت لاحق.
- بعد ذلك رتب قدرًا وصب الماء فيه مع قشور البرتقال، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- بعد هذا الوقت سيكون دور البرتقال القطع. لذا أضف مكعبات الفاكهة واستمر في طهي مربى البرتقال.
- بعد ذلك أضف السكر مع عصير الليمون واحتفظ بالقدر على حرارة منخفضة حتى يتم صنع مربى البرتقال بشكل صحيح.
- تكمن الفكرة في السماح لطهي الطعام بالكامل حتى ينخفض الخليط ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق.
- عندما يصبح المستحضر سميك ويتخذ لونًا مشرقًا، قم بإزالته من الحرارة. اتركها تبرد واستمتع بمربى البرتقال.
نصائح لإعداد مربى البرتقال بالمنزل:
- يجب أن تكون الثمرة ناضجة وفي حالة ممتازة، وغسلها جيدًا وقشرها طريقة عمل مربى البرتقال.
- كمبدأ توجيهي عام تحتاج أكثر الفواكه حمضية.
- يجب عدم الإفراط في طهي الفاكهة لأنها قد تفقد النكهة وحتى تترك مذاقًا محترقًا.
- ولا يجب أن يكون الطهي غير كافٍ، لأنه قد يؤدي إلى التخمير الضار وفساد المربى سريعاً.
فوائد البرتقال:
البرتقال هو أحد أكبر ممثلي الحمضيات، عادة ما تكون نكهته حلوة أو حمضية قليلاً وفقًا لنوع البرتقال، بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين C، تحتوي الفاكهة على مركبات الفلافونويد والعديد من العناصر الغذائية المهمة لمنع الأمراض وجعل الجسم أكثر مقاومة، البرتقال هو جزء من قائمة العديد من الأشخاص الذين يختارون عصير الفاكهة في الصباح أو لمرافقة الوجبات، بالإضافة إلى استخدامه كعنصر في عدة وصفات أو استهلاك طازج. الفاكهة متاحة للاستهلاك عمليا على مدار السنة.
- خفض نسبة الكوليسترول العالية؛ لأنها غنية بالبكتين، وهي ألياف قابلة للذوبان تعوق امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
- منع سرطان الثدي؛ لأنه غني بالفلافونويد، ومضادات الأكسدة القوية التي تمنع التغيرات في الخلايا.
- الحفاظ على بشرة صحية ومنع الشيخوخة المبكرة، لأنها غنية بفيتامين C، مما يساعد على تكوين الكولاجين.
- يقوي جهاز المناعة لأنه غني بفيتامين ج.
- يمنع تصلب الشرايين ويحمي القلب لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يحمي من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يمنع حصوات الكلى، الكمية الكبيرة من فيتامين سي الموجودة في البرتقال ممتازة أيضًا لصحة الكلى.
- يعزز محتوى الفاكهة عالي الألياف وفيتامين ج من فقدان الوزن، الألياف تبقيك ممتلئة وتساعدك على تناول كميات أقل على مدار اليوم.
- عتبر البرتقال جيدة جدًا لمكافحة الشيخوخة.
- لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة، والتي تساهم في الشيخوخة وعدد من الأمراض التنكسية.
- تعتبر الخضروات والفواكه الصفراء والبرتقالية ممتازة للعيون، فهي غنية ببيتا كاروتين، وهي مقدمة لفيتامين أ، وهو أمر حيوي للعيون. كما يمكن عمل كيك الشيكولاتة
التعليقات