إن الاستمتاع بسمك التونة في زيت الطعام أو زيت الزيتون أكثر إرضاءً إذا كان مصنوعًا في المنزل، فهو ليس ألذ فقط، بل هو أيضًا أكثر طبيعية واقتصادية، حتى باستخدام أفضل المواد الخام والمضمونة والمعروف مصدرها، من المثير للاهتمام لصنع التونة المعلبة الخاصة بنا يمكنا الاعتماد على مكونات قليلة السعر وغير مكلفة على الإطلاق.
طريقة عمل سمك التونة في المنزل
إن سمك التونة ليست سمكة باهظة الثمن، المكون الأساسي الآخر للحصول على تونة رائعة حفظها في زيت الزيتون، الذي يجب أن يكون أصلياً بدون إضافات ولكن بدون كثافة نكهة كبيرة، إذا لم تكن قد صنعت لأول مرة صنع التونة في المنزل من قبل فتابع القراءة؛ لأنه عندما ترى كم هو بسيط، يمكنك الاعتماد على صناعتها بالمنزل دون اللجوء إلى شرائها مرة أخرى.
المكونات
كيلو سمك تونة
2 لتر ماء (تقريبًا)
50 جرامًا من الملح (يمكنك وضع كمية أكبر، من الأفضل عدم تجاوزها)
زيت زيتون ممتاز بنكهة خفيفة أو زيت طعام كما تريد
طريقة التحضير:
- بشكل عام في متجر الأسماك يقدمون لك شرائح سميكة صغيرة لصنع التونة بالزيت، ولكن يمكنك طلبها أكثر سمكًا للحصول على قطع جيدة.
- لجعل وضع التونة في الزيت أسهل وأكثر نظافة، قبل الطهي قم بإزالة جميع العظام والجلد، وكذلك منطقة اللحم الداكنة،
- ضع قدرًا مع الماء والملح على النار، وبمجرد أن يبدأ في الغليان أدخل التونة (الذي يجب تغطيته بالكامل بالماء)، إذا كانت القطع كبيرة جدًا، اتركها لمدة عشر دقائق على أقل درجة حرارة ثم أطفئ الحرارة إذا كانت قطعًا صغيرة، فبمجرد وضعها في الماء أطفئ النار وقم بتغطية القدر، (في كلتا الحالتين) اتركها تطبخ مع حرارة الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- قم بتصفية التونة وتعامل معه بعناية حتى لا ينكسر أو يفتح كرقائق، ومن المناسب تركه يبرد، يمكنك وضعه في الثلاجة بورق مطبخ ماص لبضع ساعات حتى يمتص كل الماء.
- وأخيرًا أدخل التونة في البرطمانات المعقمة ذات الحجم المناسب بحيث تمتلئ جيدًا بالسمك وتنتهي بإضافة زيت زيتون أو زيت الطعام حتى تمتلئ البرطمان بالكامل وتغطي التونة تمامًا،
- بمجرد أن تبرد البرطمانات سنضعها مقلوبة لمدة 8 أيام، ونتحقق من عدم خروج أي زيت، إذا خرج الزيت عليك تغيير البرطمان وتغطيته جيدًا.
- يجب حفظ البرطمانات التي تحتوي على التونة في الزيت لمدة 3 أشهر في مكان مظلم، بمجرد انقضاء هذا الوقت تكون مستعدًا لاستهلاكه.
- قم بتخزين العلب في مخزن الطعام أو في مكان نظيف وجاف حيث لا تكون ساخنة جدًا، محمية دائمًا من أشعة الشمس، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة عام.
كيفية تعقيم برطمانات الحفظ:
يجب تعقيم برطمانات أو حاويات الحفظ للتونة حتى لا تسبب في تلف التونة التي يمكن حفظها بداخلها لفترة طويلة يمكنك تعقيم البرطمانات كالتالي:
- لتعقيم البرطمانات سنضع الكثير من الماء البارد في وعاء ونضع البرطمانات يجب أن تكون مغطاة جيدًا بالماء.
- يجب أن يغلي لمدة 20 دقيقة، بعد 15 دقيقة سنضع الأغطية، وعندما تمر 20 دقيقة منذ الغليان الأول، سنطفئ النار ونترك العلب تبرد في الماء
- سنقوم بتصفية العلب على منشفة مطبخ نظيفة، يجب تجفيفها بشكل طبيعي دون وضع القماش في القدر.
إن الاستمتاع بسمك التونة في زيت الطعام أو زيت الزيتون أكثر إرضاءً إذا كان مصنوعًا في المنزل، فهو ليس ألذ فقط، بل هو أيضًا أكثر طبيعية واقتصادية، حتى باستخدام أفضل المواد الخام والمضمونة والمعروف مصدرها، من المثير للاهتمام لصنع التونة المعلبة الخاصة بنا يمكنا الاعتماد على مكونات قليلة السعر وغير مكلفة على الإطلاق. طريقة عمل سمك التونة في المنزل إن سمك التونة ليست سمكة باهظة الثمن، المكون الأساسي الآخر للحصول على تونة رائعة حفظها في زيت الزيتون، الذي يجب أن يكون أصلياً بدون إضافات ولكن بدون كثافة نكهة كبيرة، إذا لم تكن قد صنعت لأول مرة صنع التونة في المنزل من قبل فتابع القراءة؛ لأنه عندما ترى كم هو بسيط، يمكنك الاعتماد على صناعتها بالمنزل دون اللجوء إلى شرائها مرة أخرى. المكونات كيلو سمك تونة 2 لتر ماء (تقريبًا) 50 جرامًا من الملح (يمكنك وضع كمية أكبر، من الأفضل عدم تجاوزها) زيت زيتون ممتاز بنكهة خفيفة أو زيت طعام كما تريد إن الاستمتاع بسمك التونة في زيت الطعام أو زيت الزيتون أكثر إرضاءً إذا كان مصنوعًا في المنزل، فهو ليس ألذ فقط، بل هو أيضًا أكثر طبيعية واقتصادية، حتى باستخدام أفضل المواد الخام والمضمونة والمعروف مصدرها، من المثير للاهتمام لصنع التونة المعلبة الخاصة بنا يمكنا الاعتماد على مكونات قليلة السعر وغير مكلفة على الإطلاق. طريقة عمل سمك التونة في المنزل إن سمك التونة ليست سمكة باهظة الثمن، المكون الأساسي الآخر للحصول على تونة رائعة حفظها في زيت الزيتون، الذي يجب أن يكون أصلياً بدون إضافات ولكن بدون كثافة نكهة كبيرة، إذا لم تكن قد صنعت لأول مرة صنع التونة في المنزل من قبل فتابع القراءة؛ لأنه عندما ترى كم هو بسيط، يمكنك الاعتماد على صناعتها بالمنزل دون اللجوء إلى شرائها مرة أخرى. المكونات كيلو سمك تونة 2 لتر ماء (تقريبًا) 50 جرامًا من الملح (يمكنك وضع كمية أكبر، من الأفضل عدم تجاوزها) زيت زيتون ممتاز بنكهة خفيفة أو زيت طعام كما تريد إن الاستمتاع بسمك التونة في زيت الطعام أو زيت الزيتون أكثر إرضاءً إذا كان مصنوعًا في المنزل، فهو ليس ألذ فقط، بل هو أيضًا أكثر طبيعية واقتصادية، حتى باستخدام أفضل المواد الخام والمضمونة والمعروف مصدرها، من المثير للاهتمام لصنع التونة المعلبة الخاصة بنا يمكنا الاعتماد على مكونات قليلة السعر وغير مكلفة على الإطلاق. طريقة عمل سمك التونة في المنزل إن سمك التونة ليست سمكة باهظة الثمن، المكون الأساسي الآخر للحصول على تونة رائعة حفظها في زيت الزيتون، الذي يجب أن يكون أصلياً بدون إضافات ولكن بدون كثافة نكهة كبيرة، إذا لم تكن قد صنعت لأول مرة صنع التونة في المنزل من قبل فتابع القراءة؛ لأنه عندما ترى كم هو بسيط، يمكنك الاعتماد على صناعتها بالمنزل دون اللجوء إلى شرائها مرة أخرى. المكونات كيلو سمك تونة 2 لتر ماء (تقريبًا) 50 جرامًا من الملح (يمكنك وضع كمية أكبر، من الأفضل عدم تجاوزها) زيت زيتون ممتاز بنكهة خفيفة أو زيت طعام كما تريد
طريقة عمل سمك التونة في المنزل
طريقة عمل سمك التونة بالمنزل
كيفية عمل سمك التونة في المنزل
التعليقات