كلمة كريب مشتقة من الكريب الفرنسي، وهي وصفة أوروبية مصنوعة من العجين والحشو، والتي تعترف بأنواع حلوة ولذيذة. في هذه الحالة يعد كريب الدجاج خيارًا للتذوق كطبق رئيسي أو غداء أو عشاء. إذا كنت ترغب في تناول وجبة أنيقة على الطبق، يمكنك إضافة جانب من كريب الدجاج، كريب الدجاج هو واحد من أفضل الأصناف الغذائية التي تُعتبر من بين الخيارات المختلفة المُعدة باستخدام هذه العجينة. يحتوي على حوالي 200 سعر حراري لكل وجبة ، و 11 جراما من الدهون المشبعة ، و 17 جراما من الكربوهيدرات، ولا يحتوي على نسبة من الكوليسترول والدهون غير المشبعة وإليكم مكونات طريقة عمل كريب الفراخ .
المكونات لأربعة أشخاص:
- ثلاث بيضات
- 200 جرام من الطحين
- 350 مل من الحليب
- 50 جرام من الزبدة
- 1 ملعقة طعام ملح
- ثلاثة صدور دجاج
- الفلفل والبهارات حسب الحاجة
- 150 جرام من الجبن الكريمي
- 150 جرام من الذرة
- 10 جرامًا من طماطم الكرز مقطعة في أرباع
- 20 جرامًا من البقدونس
- شرائح جبنة
للزينة (اختياري):
ثمرتين أفوكادو
بقدونس (غير مطحون)
10 طماطم كرزية
طريقة الإعداد لكريب الفراخ :
- في وعاء اخلطي الدقيق والحليب الدافئ والزبدة المذابة والملح جيدًا.
- يُضاف الخليط إلى مقلاة مدهونة مسبقًا، ويطهى على كلا الجانبين، مغرفة العجين كافية لكل كريب.
- عند طهي الفطائر ضع في اعتبارك أن الخليط يجف مباشرة بعد الوقوع في المقلاة ، لذلك يجب أن توزع بسرعة في جميع أنحاء السطح.
- لتعبئة كريب الدجاج، اطبخي صدور الدجاج على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، توضع جانبًا واتركها تبرد.
- بمجرد أن يصبح الدجاج بارداً، تضاف جبنة كريمة، ذرة، طماطم كرزية وبقدونس مهروس، اخلط كل شيء جيدًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط كل كريب وإغلاقه عن طريق طي الحواف باتجاه المركز، يجب أن تتم هذه العملية بعناية حتى لا تكسر سطح الفطيرة الهش.
- يُضاف ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي فوق كل كريب وتُغطّى بشرائح الجبن.
- ضعه على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقيقة.
- زينه بالكاتشب والمايونيز.
طريقة كريب بانية الفراخ
إذا كنت تريد تناول وصفة مختلفة ولكن تحتوي على مكونات تقليدية مثل الدجاج، فإننا نشارك هذه الوصفة مع كريب الفراخ البانية، وهو خيار مختلف وسهلة التحضير.
المكونات:
- 1كوب دقيق
- 1 كوب من الحليب
- 1 بيضة
- الزبدة.
حشو الكريب:
بانية.
كاتشب
مايوزنيز
فلفل مفروم
الملح والفلفل حسب الرغبة
شرائح جبن الموتزريلا والشيدر
طريقة الإعداد:
أولاً عجين الكريب
- اخلطي الدقيق مع الحليب حتى يصبح سائلاً لكن كثيف وتضاف البيضة وقليل من الملح.
- سخني مقلاة تيفال دائرية بقليل من الزبدة وأضيفي القليل من الخليط، وغطّي القاع كله، ودعي يأخذ اللون بني قليلًا ثم أقلبيه.
طريقة إعداد الحشو
- يُطبخ البانية ويُقطع في شرائح رقيقة ويتبل بالملح والفلفل يقلب كل شيء على النار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- وضع الجبن الموتزريلا والشيدر على شكل شرائح، ويضاف المايوزنيز والكاتشب إلى الخليط.
- ضعي الكريب على الطبق ويقدم مع القليل من الكاتشب والبقدونس المفروم قليلاً.
نصائح الاستخدام المتبقي من إعداد هذه الوصفة:
- إذا كان لديك الكثير من الحشو احفظه ، ويمكنك استخدامه لصنع وجبة أخرى أو الحصول على طبق كامل إذا قمت بضمه مع الأرز الأبيض المطبوخ، على سبيل المثال.
- كان لديك الكثير من عجين الكرنب، قم بتخزينها ولفه مع شرائح اللحم الأخرى ويمكن تسخينه بعد ذلك في الميكرويف.
- إذا كان لديك البصل المتبقي والفلفل، احفظها لتضاف إلى بعض السوتيه أو اللحم المشوي. كما يمكن عمل الفراخ المشوية في الفرن
التعليقات